Насіння соняшника багаті на вітаміни групи B (В1 – 1,84 мг на 100 г продукту, B2, B5, B6, B9). Сире насіння багаті ніацином – у 100 г міститься 8,335 мг ніацину, який забезпечує нормальну роботу нервової та травної систем, покращує стан шкіри.1 черв. 2021 р.
Чи можна їсти сире насіння?
Ви можете їсти їх як сирими, так і смаженими. При правильній тепловій обробці гарбузове насіння корисне так само, як і сире. Більше того, обсмажування допомагає збільшити кількість антиоксидантів у цьому продукті. Насіння містить залізо, мінерал, важливий для функції еритроцитів, а також калій, фосфор, цинк та магній.
Як насіння впливає на організм?
Нутриціолог Анастасія: «В насінні присутні антиоксиданти, що перешкоджають старінню клітин організму, що покращують обмін речовин. Насіння соняшника знижує рівень холестерину і покращує згортання крові через ненасичені жирні кислоти.