Так, у гусятині багато білків, вітамінів, особливо А, В і С, мінералів (фосфору, калію, кальцію, марганцю, магнію, натрію, заліза, цинку, селену, міді), амінокислот. Гусяче м'ясо – відмінне джерело протеїнів, воно рекомендується при виснаженні, частих стресах, у періоди підвищеного розумового навантаження, у літньому віці.
Які вітаміни в м'ясі гуски?
У м'ясі гусака також містяться вітаміни груп А, В та С, а також мінеральний комплекс із заліза, магнію, цинку, селену, кальцію та інших елементів. Крім цього, до складу входять амінокислоти, які беруть участь у синтезі антитіл, необхідних для боротьби з вірусами та бактеріями. Збережена копія
Скільки холестерину в гусячому м'ясі?
М'ясо гусей є, мабуть, жирним серед інших видів птиці. Містить значну кількість холестерину та насичених жирних кислот. У 100 г сирого м'яса гусей другої категорії міститься близько 34% від нормованого добового надходження жиру та холестерину25% – насичених жирних кислот.