На відміну від класичної вівсяної каші толокно є кориснішим продуктом. Досягається це завдяки способу обробки зерен
: цінна поживна оболонка зберігається, а не йде у відхід, як при виготовленні вівсяних пластівців.
Чим толокно відрізняється від вівсянки?
Зараз цей напівзабутий продукт, який виробляється на харчових комбінатах, знову з'явився на прилавках магазинів. Від вівсяного борошна толокно відрізняється тим, що воно готується з цілісних зерен, в той час як при виробленні борошна зернова оболонка з великою кількістю корисних речовин залишається у відходах.
Чим корисна каша з толокна?
Толокно містить вітаміни групи В, які є антидепресантами та вітамінами молодості, надають позитивний вплив на пам'ять та стан шкірних та волосяних покривів (у тому числі й нігтів), амінокислоти аланін та цистеїн, які відновлюють структуру волосся та регулюють виділення шкірного жиру.