Попкорн (англ. popcorn, від англ. popped corn — (дослівно) «кукуруза (зерно)», що вистрілила (хлопнула)) або повітряна кукурудза — закуска, що являє собою зерна кукурудзи, що роздулися зсередини при нагріванні. Зазвичай подається підсоленим або підсолодженим.
Як виник поп корн?
Його винайшов кондитер зі штату Іллінойс на ім'я Чарльз Кріторз, який експериментував з машиною для обсмажування арахісу. Химерні пристрої Криторза працювали на крихітних парових двигунах, а зерна кукурудзи розігрівалися в суміші топленого свинячого сала та вершкового масла.
Що можна додати до поп корну?
Окрім цукру та солі, для приготування можна використовувати й інші смакові добавки. Найчастіше беруться сирні, карамельні, шоколадні. Крім того, ароматизований фруктовий чи шоколадний сироп можна додавати у склянку з готовим попкорном безпосередньо перед подачею.