Молочна кислота, яка утворюється в солоних огірках природним шляхом у процесі бродіння, благотворно впливає на мікрофлору кишечника, стимулюючи зростання корисних бактерій.. Солоні огірки здатні збільшити вироблення шлункового соку, підвищують апетит і покращують перистальтику завдяки клітковині.
Яка кислота у солоних огірках?
молочна кислота У солоних огірках міститься молочна кислота, яка вирівнює рівень холестерину в крові, здатна нормалізувати тиск та покращити травлення. Також в огірках є вітаміни РР, А, С та групи В.
У чому користь кислих огірків?
Вони містять такі речовини як, залізо, фосфор, кальцій, магній, вітаміни А, В1 і В2, З, клітковину. Це поєднання сприяє поліпшенню травлення та правильному обміну речовин в організмі. Відзначено, що солоні огірки мають ефект насичення і це допомагає тим, хто дотримується дієти.