Чи можна смажити копчену сьомгу?
Звичайно ж, можна! У Норвегії знаменитий гравлакс (червону рибу особливого посолу) обов'язково перед вживанням обсмажують.
Чим корисна копчена сьомга?
Копчення зберігає практично всі корисні речовини, які містять м'ясо сьомги: вітаміни РР, А, Е, групи; фосфор, магній, залізо, фтор, хлор, кальцій. У цій рибі дуже багато білка, а особливо цінні речовини — жирні кислоти Омега-3. Копчену сьомгу не варто їсти людям з алергією на рибу та морепродукти.