Що входить до мамалиги?
Мамали́га (рум. mămăligă, молд. мемеліге, ідиш מאַמאַליגע) — круто заварена каша з кукурудзяного борошна чи крупи (Даль), молдавська, румунська та західноукраїнська національна страва. Широко поширені аналоги мамалиги – полента (італ. Збережена копіяПохожі
Яка на смак мамалига?
На смак полента та мамалига нагадують пшоняну кашу. Пікантність та незвичайний смак цей гарнір набуває у супроводі – сирів, соусів або інших інгредієнтів, з якими вона подається. Приготування правильної поленты чи мамалиги – окрема історія.