Чим відрізняється фруктоза від лактози?
Фруктоза, або фруктовий цукор, у великій кількості міститься у фруктах та меді. Фруктоза солодша за сахарозу і глюкозу. Лактоза, або молочний цукор, менш солодка. У коров'ячому молоці зазвичай міститься 4,7-5% лактози. Збережена копія
Чому фруктоза корисніша?
Різниця чистої фруктози в порівнянні з глюкозою полягає в тому, що для її метаболізму або перетворення в організмі не потрібний інсулінТому для людей з цукровим діабетом продаються спеціальні солодощі на фруктозі.