дозрівання озимого часнику відбувається в середині липня. У регіонах з помірним кліматом цибулини викопують з грядок в районі 25 липня. В Підмосков’ї вегетаційний період збільшується, час збирання настає на тиждень пізніше. Після повного дозрівання головки часнику на 5-7 днів залишають лежати на грядці.