Дозрівають у першій половині вересня. При температурі 0-2 ° С можуть зберігатися до квітня.
Якого місяця збирати горобину?
Ідеальний час для збирання ягід червоної горобини для сушіння, заморозки та тривалого зберігання. початок осені, вересень, до перших заморозків. У цей час ягоди вже налилися, набрали потрібної ваги та форми. Сильних заморозків ще не було, а отже горобина ще не втратила своєї звичної гіркуватості.
Коли червоніють ягоди горобини?
Горобина червоніє вже в вересніале найкращий час для її збору — жовтень, після заморозків. Прихоплені морозцем ягоди негаразд гірчать. Горобину знімають гронами, разом із плодоніжками та листям. Взимку з горобини можна приготувати смачні компоти, начинку для пирогів та багато інших страв.