Перший опублікований рецепт морозива з'явився в 1718 році у збірці рецептів місіс Мері Ілз, випущеній у Лондоні. У Росії морозиво у сучасному варіанті з'явилося у XVIII столітті.
Як з'явилося перше морозиво?
У 1649 році французький кулінар Жерар Тірсен придумав ванільне морозиво (заморожений ванільний крем із молока та вершків). Новинку назвали «неаполітанським» морозивом». Після цього рецептура крижаного десерту оновлювалася постійно — з'являлися нові сорти.
Хто відкрив морозиво у 13 столітті?
Марко Поло Марко Поло. Вперше страва була описана в дорожніх журналах ще на початку XIV століття. Відомий мандрівник, побувавши в Китаї, так полюбив морозиво, що після повернення на батьківщину — до Італії — не преминув поділитися деякими рецептами його приготування з вітчизняними кулінарами.