З огляду на, що більшість рослин виділяють нектар в першій половині дня, мед з вуликів слід відбирати у другій половині дня. Це не так заважає роботі бджіл і дозволяє їм привести в порядок стільники вночі, якщо рамки знову повертають у вулики. На дрібних пасіках мед доцільно відбирати ближче до вечора.