AOC (Appellation d'Origine Controlee) – ці вина контролюються за місцем походження виноматеріалу. Виробник зобов'язаний зібрати виноград із конкретних лоз на певній території, при цьому обсяг збору обмежений законодавством для кожного регіону.3 лип. 2017 р.
Що таке DOC у вині?
Denominazione di origine controllata («контрольоване найменування місця походження»), скорочено DOC – знак якості італійських вин. Система аппелласьонів була розроблена за аналогією з французькою AOC та введена в дію з 1963 року.
Що таке AOC?
Appellation d'Origine Contrôlée/Protégée (AOC/AOP) – вина, контрольовані за місцем походження виноматеріалів.