Це відбувається через нестачу розсолу. Тому в трилітрову банку рекомендується класти не більше 2 кг капусти, Щоб залишалося місце для соку. Для приготовлення розсолу необхідно використовувати звичайну сіль, так як йодована сприяє розм’якшенню овочів.9 Березня. 2020 р