жито містить високу частку некрохмальних полісахаридів, особливо пентозану. … Гібридні сорти жита схильні до поразки ріжків. Потрібно стежити, щоб її максимальна кількість не перевищувало 1 г на кг зерна. Якщо зерно містить ріжки, його не можна згодовувати свиноматкам і поросятам.