Кількість холестерину в маргарині та спредах у 2–4 рази менша, ніж у вершковому маслі. У ньому, як і інших молочних продуктах, містяться тваринні (насичені) жири. Вони можуть підвищувати рівень поганого холестерину при надмірному вживанні таких продуктів.
Як маргарин впливає організм людини?
Підвищення рівня холестерину через вживання маргарину призводить до розвитку захворювань серцево-судинної системи: гіпертонії, інфарктів, інсультів, атеросклерозу та інших. Порушення біохімічних процесів у організмі людини призводить до зниження імунітету.
Що краще використовувати вершкове масло чи маргарин?
Для якої випічки краще використовувати вершкове масло та маргарин Вершкове масло: пісочне тісто, дріжджове здобне тісто. Маргарин: листкове тісто, для випічки найкраще використовувати м'який маргарин з великим вмістом жиру та мінімальною кількістю вологи.