На чому найкраще робити млинці?
Млинці на молоці зазвичай більш здобні та щільні, ніж на воді. За рахунок білків молока їх легше випікати – вони не рвуться при перевертанні, тому, якщо ви сумніваєтеся у своїх кулінарних навичках, цей варіант вам підійде краще за інших.
Яка лопаточка краща для перевертання млинців?
Найкращим варіантом буде лопатка з дерева, пластику або силікону. Тут уже вибір залишається за вами, кому що подобається. По-друге, лопатка повинна бути тоненькою, щоб легко підчепити млинець знизу, підсунувши лопатку до середини млинця і швиденько його перевернути, не пошкодивши при цьому його форми.