"Червоні різновиди цибулі ефективно сприяють загибелі ракових клітин завдяки тому, що в них міститься більше антиоксидантів кверцетину та антоціану.", – цитує журнал дослідників, які представляють Гуелфський університет. 6 лист. 2017 р.
Чому червона цибуля корисніша?
У червоній цибулі міститься майже вдвічі більше природних антиоксидантів, ніж у світлих сортах. Завдяки цьому він відрізняється потужною протизапальною дією. Крім того, червона цибуля попереджає розвиток діабету, нервових захворювань та уповільнює процеси старіння клітин.
Чим краще червона цибуля від звичайної?
Основні відмінності полягають у наступному: З погляду поживних речовин, червоний лук багатий антоціанами, і вміст аліцину і кверцетину в ньому також вищий. Жовтий і білий сорти характеризуються високим вмістом каротину та вітаміну С. За смаком червона цибуля менш соковита, але гостріша. Збережена копія