Завдяки магнію, овес застосовують для поліпшення роботи серцевого і нервової систем і обміну речовин. Його рекомендують використовувати на початкових стадіях гіпертонії, він поліпшує розумову діяльність людини. Корисні властивості вівса виявлені і для зниження ваги: допомагає ефективно засвоювати вуглеводи і жири.