Солодкий маринований перець містить рекордну кількість вітаміну C, тобто аскорбінової кислоти. Солодкий перець маринований також корисний каротином, вітамінами групи В, вітаміном PP. Крім цього він містить безліч мінеральних речовин, наприклад, йод, магній, кальцій, цинк, калій, натрій, фосфор і залізо.
Як впливає болгарський перець на організм?
"Болгарський перець є джерелом таких вітамінів та мінералів, як А, Е, В2, В5, В9, РР, цинк, залізо та калій. І, звичайно ж, це чудове джерело вітаміну С. Але для того щоб зберегти вітамін С, необхідно їсти фрукти та овочі цільними.
Кому не можна їсти солодкий перець?
Не радять споживати людям із гіпотонією, тому що він може знижувати тиск. Перець слід виключити з раціону та людям з алергією. Він може спровокувати висипання і навіть труднощі з диханням. Не слід вживати болгарський перець людям із індивідуальною непереносимістю овочів.