Виноградне листя – багате джерело вітамінів А, В6 і С, марганцю, магнію, заліза, кальцію, клітковини, ніацину та рибофлавіну. Всього 30 г свіжого виноградного листя (5-6 штук) забезпечать 100% добової норми вітаміну А середньої людини. Єдиний "недолік" виноградного листя – високий вміст цукру.
Що лікують виноградне листя?
Листя винограду є цінним джерелом вітаміну А, який має антиоксидантну дію. Вітамін А бере участь у формуванні імунітету, захищає клітини від вільних радикалів, покращує зір. Регулярне вживання листя допомагає покращити стан шкіри та волосся.
Яке виноградне листя можна їсти?
Чи всі виноградні кущі дають їстівне листя? Смак виноградного листя залежить від сорту винограду. Взагалі, звісно, листя з усіх кущів, чиї ягоди їстівні, можна їсти. Але у червоного винограду листя жорсткіше, "деревне", тому їх не рекомендую.