Простокваша має досить багатий склад: у ній містяться всі необхідні для здоров'я людини вітаміни та мінерали. Так, випиваючи по 250 мл цього напою на день, можна отримати близько 28% від добової норми вітаміну В12, 30% – фосфору та 29,5% кальцію. 13 травня 2020 р.
Навіщо п'ють кисле молоко?
У кисляку багато вітаміну В12, який запобігає розвитку анемії (Вона часто проявляється в занепаді сил, апатії). Кальцій із кислого молока засвоюється краще, ніж із молока, що важливо для профілактики остеопорозу, особливо у віці 45+.
Яка користь від кислого молока?
Простокваша легко перетравлюється і добре засвоюється. При систематичному вживанні кисляки у людини покращуються обмін речовин та травлення, зміцнюється нервова система. Існує багато різновидів кисляки: звичайна, мечниковська, українська (ряжанка), йогурт та ін.