Яка гречка корисніше варена чи замочена?
За словами лікаря, люди помилково вважають, що замочена гречка позитивно впливає на організм, а із звареної гречаної каші йдуть усі корисні речовини. «Продукт, пролежавши так день-другий, розм'якне і буде цілком придатний для їжі, у ньому навіть збережеться трохи більше вітамінів та мінералів. Збережена копія
Що краще замочувати гречку чи варити?
Найкорисніше гречку не варити, а замочуватиоскільки цей процес дозволяє зруйнувати фітинову кислоту. Про це кореспондентові "Росбалта" розповіла дієтолог-нутриціолог Інна Кононенко.