Хімічний склад кукурудзяні патоки включає: бета-каротин, холін, вітаміни А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, Н і РР, а також необхідні організму мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, цинк, селен, мідь і марганець, залізо, хлор та сірку, йод, хром, фтор, молібден, бор та ванадій, олово та титан, кремній, …
Чим корисна патока для організму?
Патока містить безліч корисних мікроелементів, у тому числі фосфор, магній, натрій, залізо, кальцій, а також вітаміни В, олігосахариди, глюкозу, мальтозу та невелику кількість корисних жирів. Наприклад, 2 чайні ложки цього продукту містять 14% добової кількості міді.
Що роблять із кукурудзяної патоки?
Кукурудзяна патока – натуральний цукрозамінник корисний для імунітету. Являє собою густий сироп із медовим смаком. Патоку використовують у приготуванні різних коктейлів, солодких напоїв, соусів та киселів, а також у кондитерській сфері – для випічки, цукерок, пастили, глазурі, зефірного крему і т.д.