У чому різниця між зимовим салатом та олів'є?
У них і полягає найголовніша відмінність двох салатів. Якщо в олів'ї допускається використання свіжих огірків, поряд з маринованими, то для «Зимового» потрібно брати лише мариновані чи солоні. Головна ідея «Зимового» салату полягає в наступному – всі інгредієнти мають бути доступні у холодний сезон.
У чому різниця між столичним салатом та олів'є?
Рецепти салатів.Столичний» та «Олів'є» Візуальною відмінністю було те, що на сьогодні Олів'є компоненти салату перемішувалися, а в салаті по-столичному вони викладалися шарами, проте це застосовувалося який завжди. Також зрівнялася і вартість салатів, а за радянських часів салат Столичний був дорожчий за салат Олів'є.