Яку мікрозелень не можна їсти?
Для такого способу не підходять рослини сімейства Пасльонові (картопля, помідори, баклажани та перець), тому що в їх проростках міститься соланін, який є отруйною речовиною і може призвести до проблем із травленням. Також не варто вирощувати гарбузові рослини, оскільки мікрозелень з них виходить гірка.
Яку мікрозелень можна вирощувати вдома?
Для вирощування мікрозелені будинку можна використовувати насіння:
- бобові: горох, нут, маш
- злакові: овес, ячмінь, пшениця, просо, рис, гречка
- дикі трави: люцерна, конюшина, лобода, кропива
- культурні салати та трави: крес-салат, базилік, гірчиця, кріп, кінза, гірчиця, шпинат, селера.
Збережена копія