Скільки варити бульйон для юшки?
Скільки варити юшку Так, прісноводну рибу рекомендують варити трохи більше 20 хвилин; морська буде готова за 10-15 хвилин. Після варіння накрийте кришкою каструлю, дайте постояти хоча б 10 хвилин. Риба готова, коли м'якоть відокремлюється від кісток.
Що можна додати у юшку для смаку?
Як додаткові інгредієнти використовують: картопля, морква, цибуля, свіжа петрушка або сушений корінь, лавровий лист, чорний перець, сіль. Тут треба знати міру та пам'ятати про те, що головним інгредієнтом є саме риба, овочі та спеції не повинні забивати її смак та аромат.