Якщо корінь імбиру трохи підсох, потримайте його в теплій воді протягом кількох годин, щоб пробудити сплячі нирки. Іноді в теплі і світла корінь імбиру сам пускає зелені паростки (див. фото).
Що робити із сухим імбиром?
Ця приправа добре поєднується з м'ясом, куркою, рибою, тушкованими овочами. Незамінна вона і в деяких видах випічки, наприклад, у імбирних пряниках і паску. Сушений імбир нерідко додають у чай, квас, збитень, кисіль, медовуху, брагу, наливки, настоянки, з ним варять імбирний ель.
Як правильно зберігати імбир у домашніх умовах?
Ідеальне місце для свіжого імбиру. холодильник. У спеціальному непроникному пакеті із затискачем він збережеться до трьох тижнів.. Якщо під рукою немає харчового пакета, його замінить паперовий рушник і пакет. Збережена копія