У природних умовах хрін щорічно утворює однорічні коріння довжиною до 50 см. Ця рослина протягом багатьох століть пристосовувалося до розмноження кореневищами, які є не тільки органами запасу поживних речовин, а й органами продовження цього ботанічного виду.