Що таке закваска мацоні?
Закваска для мацоні – натуральний продукт для всієї родини. складається з чистих культур кисломолочних стрептококових бактерій та болгарської палички. Завдяки складу високоефективних бактерій Ви отримаєте натуральний продукт з ноткою кислуватого смаку, який обов'язково сподобається всій родині.
У чому різниця між кефіром та мацоні?
Мацоні відрізняється від звичного для нас кефіру, кислого молока і ряжанки. Для приготування беруть жирне незбиране молоко – без цього напій не вийде. Простоквашу отримують шляхом природного сквашування молока, а для ряжанки та мацоні необхідна термічна обробка. Кефір – рідкіший напій, ніж мацони.