Чому манти виходять жорсткими?
Борошно потрібно просіяти двічі, це наситить його киснем. В результаті смак готової страви покращає. Потрібно повільно всипати борошно, постійно його вимішуючи. Надлишок борошна зробить манти жорсткими.
Чим відрізняється тісто на пельмені та манти?
Манти та пельмені: відмінності Тісто. Для мантів воно готується тільки з борошна та води, іноді на дріжджах, і дуже тонко розкочується. А в пельменне додається яйце, для ліплення формують товстіші п'ятачки..