Як правильно приготувати стейк із лосося?
Стейк лосося посоліть і поперчіть. Розігрійте сковорідку, викладіть на неї шмат пергаменту, вирізаного за її формою і зверху покладіть олію. Як тільки масло розтане, викладіть стейк лосося і обсмажте із двох сторін до готовності. Я рекомендую обсмажувати рибу недовго, щоб не пересушити її.
Як приготувати стейк із замороженої риби?
Попередньо стейки розморожують, обсушують рушником, приправляють сіллю. Обсмажують із двох сторін не більше 5-6 хвилин. Подають зі свіжими овочами чи смаженими на грилі. Для маринаду використовують соєвий соус, сік цитрусових, суміш ароматних трав, часник, як у рецепті приготування стейків кижуча.