Скільки солі на кг ікри сазану?
Сазан прісноводна риба, і її ікра має дещо прісний смак. Можна ікру просто посолити, додавши на 1 кг ікри 1 ст. ложку дрібної солі, типу "Екстра". Але для того, щоб ікра була смачною, слід додати 0,5 год.
Як правильно збити ікру сазану?
Акуратно перемішайте вилкою, на вилку намотуються залишки плівок. Потім викладіть ікру в чашу кухонного комбайна або міксера, влийте оцет і почніть збивати. Збивайте приблизно 3-5 хвилин, поки маса трохи збільшиться в розмірах. Не припиняючи збивати, тонкою цівкою вливайте в чашу олію. Збережена копія