Скільки льодяників вийде зі 100 гр Ізомальта?
Вставте дерев'яні палички. За бажання карамельки можна прикрасити кондитерськими посипаннями, блискітками або намистинками. Так як льодяники готуються з чистого ізомальту без додавання води, то витрата буде такою: 100 г ізомальту = 100 г льодяників.
Як зробити так, щоб льодяники не танули?
Щоб льодяники не танули, варіть до 155 градусів. Обов'язково зберігайте пакуючи в пакет. Щоб льодяники з ізомальту не танули, його треба довести до кипіння.