Як приготувати сирники, щоб вони були пишними?
Як приготувати пишні сирники на пательні
- До сиру додаємо сметану, цукор та яйця.
- Добре перемішуємо до однорідності. …
- Змішуємо та замішуємо тісто.
- Змочуємо руки водою, потім беремо трохи тіста та ліпимо сирники.
- На розігріту сковороду з вершковим маслом. сирники.
Чому сирники розтікаються у духовці?
Тісто може потекти, якщо сир буде жирним – 9% і вище. І навпаки – якщо сир буде знежиреним, то сирники можуть вийти «гумовими». Сир не повинен бути надто вологим та зернистим. Інакше до страви доведеться додавати більше борошна чи манної крупи, і вона стане жорсткою.