Як зробити так, щоб бісквіт швидше охолонув?
Якщо ви хочете швидко остудити корж, то не потрібно виносити його на балкон, тим більше мороз. Просто регулярно перекладайте бісквіт на охолоджений посуд або обробну дошку. Також при охолодженні коржа на решітці ви можете скористатися вентилятором, щоб створити більш прохолодний потік повітря для циркуляції.
Як швидко розрізати бісквіт на коржі?
Візьміть міцну нитку, волосінь або зубну нитку, введіть її в надріз і починайте схрещувати кінці. Просто тягніть їх у різні боки – поступово нитка розріже бісквіт. Виходить ідеально рівний та акуратний розріз.