У чому різниця між столичним салатом та олів'є?
До «Столичного» не додають зелений горошок.. А ось в олів'ї та «Зимовому» він необхідний. В олів'ї та «Столичному» можна використовувати одночасно і свіжі, і мариновані огірки, у «Зимовому» — лише мариновані чи солоні. Варена морква — для олів'є обов'язкова, для «Зимового» та «Столичного» — немає.
Як правильно нарізати салат з огірків та помідорів?
Огірки розрізати вздовж навпіл, а потім упоперек на шматочки. Помідори нарізати на невеликі шматочки. Цибулю нарізати півкільцями. Змішати в салатнику овочі, полити олією, посолити і перемішати.