Чи можна самому зробити солод?
Готують солод з якісного, що вилежало не менше 60 днів, ячмінного зерна, яке повинно мати схожість не менше 90%. У свіжозібраного та невилежаного недостатня здатність до проростання. Нагріваємо воду до 40-50 ° С і промиваємо ячмінь, попутно видаляючи все сміття і зерна, що не потонули.
Скільки пива виходить із 1 кг солоду?
на 20 літрів пива, солоду потрібно 5 кг. Для світлого пива використовуємо гідромодуль 1/4. До 20л додаємо об'єм води, яку вбере у собі дробина (зазвичай це 1 літр води на 1 кілограм солоду).