Борошно і крохмаль «вираховують», додавши до невеликої кількості меду, Розбавленому водою, краплю йоду. Якщо розчин посинів, в меді знаходиться борошно або крохмаль. Якщо замість йоду в розчин води та меду додати трохи оцтової есенції, і розчин зашипить, значить в меді знаходиться крейда.