Як влаштований Кан?
Типовий кан являв собою широку цегляну або глиняну лежанку, всередині якої по спеціально проведених каналах проходив гаряче повітря від печі, водночас будучи димарем.. Пекти, що знаходилася біля одного з кінців лежанки, служила також і для приготування їжі. Збережена копіяПохожі
Навіщо дві засувки в печі?
Додаткові засувки Ці засувки встановлюють так, щоб при розпалюванні печі гази безпосередньо або найкоротшим, з можливих, ходом спрямовувалися в трубу, не торкаючись основного масиву печі і минаючи довгі повороти і канали (в канальній печі) або ковпаки (ковпакова піч).