Як це крафтовий сир?
Крафтовий сир – це продукт, зроблений вручну. Його виготовляють приватній сироварні в невеликій кількості. На відміну від сирів масового виробництва, крафтовий забезпечує вишуканий аромат, яскравий смак, який містить лише натуральні компоненти.
Що потрібно для Сировара-початківця?
Що потрібно початківцю сировару
- Мої сирні прибамбаси
- Каструля 9 літрів для приготування сиру
- Харчовий термометр на щупі
- Сичужний фермент
- Друшляк для сиру
- Форма для сиру, зроблена своїми руками дбайливим чоловіком
- Тканина вуаль
- Віночок для розбивання сирного зерна