Як приготувати козяче м'ясо, щоб не було запаху?
Щоб усунути наявний запах, додають спеції. Найкращим варіантом стане розмарин чи лавровий лист; Якщо ви вирішили запікати або смажити м'ясо, його необхідно замаринувати.. Для цього добре підійде біле вино.
Як готувати м'ясо кози?
Опустити м'ясо у киплячу воду. Довести до кипіння і злити першу воду. Залити новою окропом і знову поставити каструлю на вогонь. Як тільки вода закипить, зменшити вогонь, накрити кришкою та готувати 30 хвилин.