Який матеріал кращий для коптильні?
Як вибрати «гарячу» коптильню Краще купувати пристрій з нержавіючої сталі (Браво), але у продажу є непогані моделі з чорного металу (Кракатау, Етна) із захисним термостійким покриттям.
Як зробити коптильню гарячого копчення в домашніх умовах?
Коптильня гарячого копчення своїми руками
- Візьміть два казанки однакового діаметра.
- На дно одного з них покладіть тріску або вільхові гілочки.
- Між казанками прокладіть ґрати, на неї підвісьте продукти.
- Поставте зверху другий казанок дном нагору, зафіксуйте.
- Отриману конструкцію поставте на багаття.