Що входить до складу конфітюру?
confiture, від фр. confire – "варити в цукрі") – один з видів консервованих продуктів, приготованих на цукрі, поряд з варенням, джемом і повидлом. Конфітури готують як із нарізаних шматочками, так і пюрованих фруктів та ягід. Склад конфітюрів: плоди, цукор, загусник (часто) та кислота.
Що частіше джем чи конфітюр?
Які основні відмінності конфітюра Якщо плоди не желюються, то обов'язково додається загусник. Це може бути вичавка зі смородини, агрусу або яблук. Відмінність від джему – густіша консистенція. Джем зручно мазати на хліб, конфітюр нема.