Навіщо до хачапурі додають яйце?
А рідкий жовток потрібний був для того, щоб з'їсти хачапурі правильно – відламуючи руками шматок тіста і мачаючи його в жовток і розплавлений сир, що нескінченно тягнеться. Так роблять на батьківщині цю страву.
Чим відрізняється хачапурі по Аджарськи від хачапурі Імеретинськи?
Мегрельський та імеретинський хачапурі відрізняються лише одним інгредієнтом – перший обмежується начинкою з імеретинського сиру, а другий додається ще й сир сулугуні.