Як приготувати драники, щоб вони не розвалювалися?
Щоб драники не розвалювалися, злийте зайву рідину з тіста. Добре перемішайте натерту картоплю і вбийте в неї сире яйце. Якщо не допоможе – додайте кілька ложок крохмалю.
У чому відмінність драників з м'ясом від чаклунів?
Різновид драників з начинкою називається «чаклунами» (не плутати з російськими та білоруськими пельменями-чаклунами!). У їх надра захований м'ясний (найчастіше свинячий) фарш або розпарений мак. Традиційно драники із маком подаються до білоруського новорічного столу, із солодким сметанним соусом.