Як зробити активовані горіхи?
Правила активування Найкраще взяти горіхи в шкаралупі та очистити їх. Активація – дуже простий процес, для якого необхідно залити продукт чистою фільтрованою водою. Для активації ряду горіхів (наприклад, кешью) знадобиться лише три години, а якісь горіхи (бразильський, волоський та мигдаль) краще залишити на ніч.
Як пробудити горіхи?
Замочувати дуже просто: несмажені горіхи або насіння потрібно залити питною водою і залишити на кілька годин або на ніч (залежно від виду) при кімнатній температурі. Вранці потрібно горіхи промити та злити воду. Ростків чекати необов'язково, тому що просте замочування вже запускає механізм проростання.