Як зробити Чокопай смачнішим?
При нагріванні в мікрохвильовій печі Чокопай збільшується у розмірі майже вдвічі. Особливо помітно змінюється обсяг зефіру, а печиво реагує менше на високу температуру. Зефір при цьому стає більш тягучим, печиво – м'якше, шоколадна глазур тане і теж стає м'якою та липкою. Загалом, десерт стає смачнішим.
Який желатин використовується в ?
Білий прошарок суфле робиться з використанням свинячого або яловичого желатину.