Як зберегти ікру сазана?
Щоб зберегти якість, потрібно помістити ікру у скляний стерилізований посуд, який повинен щільно закриватися кришкою. У холодильнику найкраще зберігати ікру на полиці із найнижчою температурою, присунувши до задньої стінки.
Скільки солі на кілограм ікри сазану?
Сазан прісноводна риба, і її ікра має дещо прісний смак. Можна ікру просто посолити, додавши на 1 кг ікри 1 ст. ложку дрібної солі, типу "Екстра". Але щоб ікра була смачною, слід додати 0,5 год.