Як засолити гриби в домашніх умовах смачно та швидко гарячим

Скільки солі на 1 кг грибів при засолюванні?

Окремо варять розсіл: у воду кладуть 50-80 грамів солі із розрахунку на 1 кілограм грибів, залежно від типу зберігання. Якщо зберігати солоні гриби у холодному місці, солі додаємо менше, якщо у прохолодному – більше.

Скільки часу потрібно варити гриби для засолювання?

Після закипання варіть свіжі білі гриби:

1. для смаження – від 20 до 30 хвилин;
2. для заморожування – 15–20 хвилин;
3. для засолювання – 30-40 хвилин;
4. для маринування – 30-40 хвилин;
5. для супу – 30-40 хвилин.